全59種の様々な栄養素を含み、持続可能性にも配慮したスーパーフード「ユーグレナ」を循環型飼料として活用。
豚肉生産での研究開発とその成果をお届けします。 *当社調べ。2023年4月現在。
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私たちの理念に共感いただいた、日本各地の養豚農家・本場のシェフ・企業各社など、様々なパートナーとともに「豚肉をめぐる、新しい驚きとおいしさ」を創造する共同プロジェクトを通じて誕生した商品をご紹介します。
01
地球も健康、私も健康。そして美味。世界初*ユーグレナ豚が誕生。
02
魚沼津南町の雪深い山奥から生まれた「幻の豚肉」、初の全国展開。
豚の肉質を決めるのは「餌」「水」「環境」と言います。
今回ご紹介する「鬼の宝ポーク」は、餌には米菓などを自家配合、ミネラル豊富で清らかな魚沼の雪解け水、そして緑あふれる里山の澄みきった空気や、昼夜の寒暖差。
この絶妙なバランスのなかで生まれる豚は、他では味わえない未来に残したいお肉です。
その初めての全国展開について、背景とこだわりをお届けします。
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03
ドイツ人シェフの飽くなきこだわりが生んだ唯一無二のソーセージ。
本物のお肉を食べることで生まれる可能性と未来。
「ソーセージでなく、ステーキ級の肉実感」
「ボリューム感、食べごたえが凄い」
「肉汁が溢れ出て、スパイスとあいまって、食べるスープ」
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エコポークの定期便
選べる３つのコース
［定期便］Eco-Pork シャルキュトリコース
7,800
完全無添加・伝統製法にこだわるドイツ人職人、トビアス・バルドゥーンがひとつひとつ丁寧に仕上げるソーセージやポークチョップなど”シャルキュトリ”（豚肉を用いた加工品）を毎月お届けします。 Arabiki、Niku-Niku、Powerful Breakfastなどここでしか味わえない個性あふれるソーセージや、豚肉の旨さを引き出すポークチョップやスモーク生ベーコンをお楽しみください。 バルドゥーン氏おすすめの食べ方を、プロジェクト「溢れる肉汁とスパイス！ドイツ人シェフの飽くなきこだわりが生んだ 唯一無二のソーセージ」でご紹介しています。 送料無料。単品で購入いただくよりもお得なセットとなっています。
［定期便］Eco-Pork プレミアム精肉コース
8,800
スーパーフード「ユーグレナ」による豚肉の可能性。 植物と動物、両方の特徴を持ち、13種類のビタミン類や19種類のアミノ酸など59種類の栄養素を含み、しかも持続可能性に配慮して石垣島で作られるユーグレナ。 新潟県魚沼津南町の雪深い山奥で生まれる幻の豚「鬼の宝ポークが、そのユーグレナを配合した餌を食べて育ち、濃厚な旨味を持つ肉質に、繊細で軽やかな味わいが加わりました。 さまざまな部位を毎月お届け。バルドゥーンのシャルキュトリもお付けします。 送料無料。単品で購入いただくよりもお得なセットとなっています。
［定期便］Eco-Pork 精肉コース
6,800
新潟県魚沼津南町の雪解け水と豊かな大地から生まれる幻の豚、鬼や福ふく「鬼の宝ポーク」。 その特徴は、濃厚で野生味溢れる味わい。生産者の島田社長は「昔ながらの、脂の旨味がしっかりした豚肉」だと言います。 餌には米菓などを配合、ミネラル豊富で清らかな魚沼の雪解け水、そして緑あふれる里山の澄み切った空気や、昼夜の寒暖差。この絶妙なバランスと、アニマルウェルフェアに配慮した広々とした飼養スペースから生まれる奇跡の豚を、ぜひお召し上がりください。 「未来のこどもたちにも、美味しい豚肉を食べてもらいたい」と循環型農業にも取り組む生産者の想いを、定期便で毎月お届けいたします。 送料無料。単品で購入いただくよりもお得なセットとなっています。
定期便でご購入いただくメリット
選べる３つのコースを適正価格で
毎月必要な量に応じて選べる3コース。いずれも単品でのご購入よりお得な価格でお届けします。
送料無料
クール便でお届け、全国送料無料 （沖縄県・離島は除く）。送料無料のまま、単品商品の同梱も可能です。
スキップ・解約自在
旅行などでタイミングが合わない場合はお手軽にスキップ可能。解約も2回目からいつでもできます。
豚肉の特徴や美味しい食べ方もお届け
お届けするお肉の肉質・甘み・舌ざわりといった特徴や、美味しく召し上がれるおすすめレシピも一緒にお届けします。
特典もたっぷり
定期便会員限定のお得なクーポンで、気に入ったお肉は単品でもお得にご購入いただけます。イベントのご招待や誕生月特典も。
