Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。
【ユーグレナEco-Pork（鬼や福ふく）】肩ロース肉 ブロック
【ユーグレナEco-Pork（鬼や福ふく）】肩ロース肉 ブロック
【ユーグレナEco-Pork（鬼や福ふく）】肩ロース肉 ブロック
赤身にサシが綺麗に入り、しっかりしたコクと旨味を感じられる部位です。
59種類の栄養素を持ち、持続可能性にも配慮して作られるスーパーフード「ユーグレナ」を食べて育ち、赤身と脂に繊細さ・軽やかさが加わりました。
お肉そのものを味わうポークソテーやローストポークでお楽しみください。
＜解凍方法＞
- ・使う1日半〜2日前から冷蔵庫に移し、解凍します。
- ・お肉を指で押して中心部まで柔らかくなっていたら解凍完了の目安です。
- ・ローストされる場合は、お肉の表面と中心温度を均一にするために直前に1時間程度常温で馴染ませてください。
- ・お肉からドリップが出た場合はキッチンペーパーなどでふき取ってから調理してください。（ドリップにはお肉特有の臭みがあります。また、焼き色が付きにくくなってしまいます）
- ・解凍後は早めにお召し上がりください。
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商品概要
内容量
400g600g
配送
冷凍（-18℃以下保存）
賞味期限
商品ラベルに記載
約3ヵ月（冷凍）
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
原材料
豚肉（新潟県産）
このお肉の特徴
持続可能性への配慮と、美味しさを兼ね備えた豚肉「ユーグレナEco-Pork」
新潟県津南町の豊富な雪解け水と豊かな大地で、大切に、健康に育てられた「鬼や福ふく」の豚肉は、旨味・甘味の強さが特徴。
59種類もの栄養素を含み、持続可能性にも配慮して生産された「ユーグレナ」を配合した餌で育ちました。
透明で美しい脂肪、豚特有の臭みが少なく、軽やかで繊細な豚肉です。調理の際は、味付けは控えめに。お肉本来の味わいをお楽しみください。
このお肉にまつわる
プロジェクトストーリー
地球も健康、私も健康。そして美味。
世界初*ユーグレナ豚が誕生。
全59種の様々な栄養素を含み、持続可能性にも配慮したスーパーフード「ユーグレナ」を循環型飼料として活用。
豚肉生産での研究開発とその成果をお届けします。
*当社調べ。2023年4月現在。
このお肉におすすめのレシピ
豚肉こそ至高。塊肉をフォークでほぐす、温故知新のアメリカ料理プルドポーク最近よく聞く、プルドポーク。
調べてみたら意外と簡単で、ゴロっと塊のお肉が簡単にフォークで崩れる様子に、子供たちが大喜びです。
レシピ監修：石川昭子
商品レビュー
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1件のレビュー
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ゆう2023年5月20日 09:49
冷凍で届きましたが、解凍して驚いたのがとても綺麗な赤色。もちろん人工的な感じはなくて、いかにも新鮮で状態の良いお肉だと感じました。
塩胡椒すり込み、Anovaで63℃4時間。
ほろほろの仕上がり。
普段はコストコ肉を使う事が多いですが、こちらのほうがだいぶ美味しいです。値段は倍以上しますが、その価値あり。