Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。
【ユーグレナEco-Pork（鬼や福ふく）】モモ肉 ブロック
【ユーグレナEco-Pork（鬼や福ふく）】モモ肉 ブロック
【ユーグレナEco-Pork（鬼や福ふく）】モモ肉 ブロック
豚のお尻のほうにあるモモはよく動く部位で筋肉が発達していて、きめ細かい赤身が特徴です。
「鬼の宝ポーク」のモモは脂をわずかに感じ、香りの良さが特徴です。
59種類の栄養素を持ち、持続可能性にも配慮して作られるスーパーフード「ユーグレナ」を食べて育ち、赤身と脂に繊細さ・軽やかさが加わりました。
他の部位に比べてヘルシーと言われ、モモで作るローストポークはハム、チャーシューはしっとり上品な味わいに。
＜解凍方法＞
- ・使う1日半〜2日前から冷蔵庫に移し、解凍します。
- ・お肉を指で押して中心部まで柔らかくなっていたら解凍完了の目安です。
- ・ローストされる場合は、お肉の表面と中心温度を均一にするために直前に1時間程度常温で馴染ませてください。
- ・お肉からドリップが出た場合はキッチンペーパーなどでふき取ってから調理してください。（ドリップにはお肉特有の臭みがあります。また、焼き色が付きにくくなってしまいます）
- ・解凍後は早めにお召し上がりください。
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商品概要
内容量
400g600g
配送
冷凍（-18℃以下保存）
賞味期限
商品ラベルに記載
約3ヵ月（冷凍）
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
原材料
豚肉（新潟県産）
このお肉の特徴
持続可能性への配慮と、美味しさを兼ね備えた豚肉「ユーグレナEco-Pork」
新潟県津南町の豊富な雪解け水と豊かな大地で、大切に、健康に育てられた「鬼や福ふく」の豚肉は、旨味・甘味の強さが特徴。
59種類もの栄養素を含み、持続可能性にも配慮して生産された「ユーグレナ」を配合した餌で育ちました。
透明で美しい脂肪、豚特有の臭みが少なく、軽やかで繊細な豚肉です。調理の際は、味付けは控えめに。お肉本来の味わいをお楽しみください。
このお肉にまつわる
プロジェクトストーリー
地球も健康、私も健康。そして美味。
世界初*ユーグレナ豚が誕生。
全59種の様々な栄養素を含み、持続可能性にも配慮したスーパーフード「ユーグレナ」を循環型飼料として活用。
豚肉生産での研究開発とその成果をお届けします。
*当社調べ。2023年4月現在。
商品レビュー
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2件のレビュー
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2023年5月6日 21:33
バーベキューの目玉に持っていきました。臭みのない豚肉本来の美味しさを感じられると同時に見た目とジューシーさのインパクトが本当にバーベキューに最適でした。今年またバーベキューのために購入しようと思います！
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やました2023年4月23日 00:05
普段はコストコやロピアで100円/100gくらいのモモブロックを使っていますが、
知人の勧めで試しに買ってみました。
思っていた以上に、全然違いますね。
普段用には安いお肉、来客や記念日用にはこちらのお肉、と使い分けたいと思います。