Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。
【鬼や福ふく×Eco-Pork】バラ肉 しゃぶしゃぶ用（1mm）
【鬼や福ふく×Eco-Pork】バラ肉 しゃぶしゃぶ用（1mm）
【鬼や福ふく×Eco-Pork】バラ肉 しゃぶしゃぶ用（1mm）
こってり濃厚、鬼や福ふくの特徴である甘味たっぷりでとろける脂身を楽しんでいただける部位です。
生産者が「うちの肉は脂が美味い」という「鬼や福ふく」。極薄1mmの豚しゃぶは、滋味溢れる深い味わいをお楽しみいただけます。
まずは塩で、豚バラの透明な脂がぎゅっと濃縮される感覚をお楽しみください。柚子胡椒もよく合います。
＜解凍方法＞
- 1. 冷蔵庫で8時間程度、自然解凍します。
- 2. 半解凍の状態で取り出し、お皿に盛り付けて室温になじませます。
- 3. 昆布や鰹など、お好みの出汁で豚しゃぶをお楽しみください。
- 4. さっとお湯にくぐらせて色が変わったタイミングでお召し上がりください。
- ＊完全解凍してしまうと1枚ずつ取り分けるのが難しくなってしまいます。必ず、半解凍の状態で取り分け作業を行なってください。
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商品概要
内容量
200g300g600g[200g×3パック]
配送
冷凍（-18℃以下保存）
賞味期限
商品ラベルに記載
約3ヵ月（冷凍）
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
原材料
豚肉（新潟県産）
このお肉の特徴
噛むほどに旨味が染み出す味わい深い豚肉
新潟県・津南町の豊富な雪解け水と豊かな大地で、大切に、健康に育てられた「鬼や福ふく」の豚肉は、旨味・甘みが強く、しっかりとした肉質が特徴です。
一番のおすすめは、しゃぶしゃぶでさっと茹でて食べていただくこと。灰汁が少なく、良質な豚肉であることを感じていただけます。
このお肉にまつわる
プロジェクトストーリー
豚肉をめぐる、思いやりとやさしさ。
日本有数の豪雪地帯・津南町の豊富な雪解け水と豊かな大地の恵み。
日々豚と会話しながら、大切に、健康に育てられた豚肉は、噛むほどに旨味が染み出してきます。豚の幸せ、地域の幸せを模索する「鬼や福ふく」の、宝物のような豚肉をぜひご賞味ください。
このお肉におすすめのレシピ
シンプルイズベスト。Eco-Pork創業の味、豚しゃぶ直球勝負豚しゃぶには無限のレシピがありますが、純粋に豚肉を楽しみたい！という方におすすめの食べ方です。
Eco-Pork創業時に、20を超える豚肉を集めて、一気にしゃぶしゃぶで食べました。豚肉の可能性を確信した、思い出の詰まったレシピをブラッシュアップ。
レシピ監修：石川昭子
商品レビュー
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1件のレビュー
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ぴろし2023年4月22日 23:59
CAMPFIREで購入しました。
HPの写真どおり、和牛のような見た目。めちゃくちゃ綺麗です。
見た目を裏切らない美味しさ。
1ｍｍスライス(?)がどの程度かよくわかりませんが、非常に薄くて、フワッと舌の上で溶けます。
このあとスーパーでふつうの豚しゃぶ肉見ましたが、色は薄いし、くすんでいるし、くたっとしてて、全然惹かれません・・。
正直高価ですが、安いお肉をたくさん食べるより、断然こちらのお肉が良い。
と、妻も言ってくれたので、これから豚しゃぶはこのお肉を注文させていただきます。
バラは甘味のある脂が旨くて、米が欲しくなります！！妻と娘はバラ派、私は落ち着いた旨味のロース派です。