Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。
【鬼や福ふく×Eco-Pork】モモ肉 ブロック
【鬼や福ふく×Eco-Pork】モモ肉 ブロック
【鬼や福ふく×Eco-Pork】モモ肉 ブロック
豚のお尻のほうにあるモモはよく動く部位で筋肉が発達していて、きめ細かい赤身が特徴です。
「鬼の宝ポーク」のモモは脂をわずかに感じ、香りの良さが特徴です。
他の部位に比べてヘルシーと言われ、モモで作るローストポークはハム、チャーシューはしっとり上品な味わいに。
＜解凍方法＞
- ・使う1日半〜2日前から冷蔵庫に移し、解凍します。
- ・お肉を指で押して中心部まで柔らかくなっていたら解凍完了の目安です。
- ・ローストされる場合は、お肉の表面と中心温度を均一にするために直前に1時間程度常温で馴染ませてください。
- ・お肉からドリップが出た場合はキッチンペーパーなどでふき取ってから調理してください。（ドリップにはお肉特有の臭みがあります。また、焼き色が付きにくくなってしまいます）
- ・解凍後は早めにお召し上がりください。
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商品概要
内容量
400g600g
配送
冷凍（-18℃以下保存）
賞味期限
商品ラベルに記載
約3ヵ月（冷凍）
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
原材料
豚肉（新潟県産）
このお肉の特徴
噛むほどに旨味が染み出す味わい深い豚肉
新潟県・津南町の豊富な雪解け水と豊かな大地で、大切に、健康に育てられた「鬼や福ふく」の豚肉は、旨味・甘みが強く、しっかりとした肉質が特徴です。
一番のおすすめは、しゃぶしゃぶでさっと茹でて食べていただくこと。灰汁が少なく、良質な豚肉であることを感じていただけます。
このお肉にまつわる
プロジェクトストーリー
豚肉をめぐる、思いやりとやさしさ。
日本有数の豪雪地帯・津南町の豊富な雪解け水と豊かな大地の恵み。
日々豚と会話しながら、大切に、健康に育てられた豚肉は、噛むほどに旨味が染み出してきます。豚の幸せ、地域の幸せを模索する「鬼や福ふく」の、宝物のような豚肉をぜひご賞味ください。
商品レビュー
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2件のレビュー
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ゆう2023年5月22日 17:55
友人に勧められて購入。ここのモモブロックは、脂肪の層がついていてロース肉のよう。その脂を楽しもうとチャーシューを作ったら、中華料理屋のしょうゆラーメンについてくるそのまんまの味。ちょっと厚めカットくらいが贅沢で良い。値段は高いが、確かに美味い。
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木村2023年5月3日 19:22
アスリートなので鶏胸ハムや豚モモハムを日常的に食べているのですが、今まではタンパク質摂取と割り切って食べてた豚モモが、ここのお肉だと美味しくて食べる楽しみが生まれました！