【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Fuku-Fuku ポークステーキ

「鬼の宝ポーク」のロース肉を使用したローストポークステーキ。ドイツでは「シュヴァイネブラーテン」という定番料理です。

絶妙な火入れにより、「鬼の宝ポーク」のしっとりジューシーな赤身と、濃厚な旨味の脂身のマリアージュをお楽しみいただけます。

薄くスライスしてサラダや丼にしてもよし、厚くカットしてステーキのように召し上がっていただいてもよし。さまざまなレシピでお楽しみいただける一品です。

＜ポークステーキのおいしい食べ方＞

しっかり解凍し常温に戻してから、真空パックのまま50-55℃のお湯で15分程度温めてから召し上がってください。

また、高温に熱したフライパンで表面に焼き色をつけることで、香ばしくカリッとした食感と、スパイシーでジューシーな味わいをお楽しみ頂けます。

オススメは、半分はそのままで、半分は焼き色をつけて。

＊フライパンは十分に熱し、片面1分以下で。長時間加熱すると、お肉が硬くなってしまいます。

＊焼き色をつける際は、お肉表面の水分をキッチンペーパーなどでよく拭き取ってください