【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Arabiki ソーセージ

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【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Arabiki ソーセージ

【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Arabiki ソーセージ

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ご案内するBARDUHNソーセージのなかで、スパイス、塩味、脂をもっとも感じられる一品。フライパンでグリルしている時から、部屋中に芳醇な香りが充満します。

高まる期待。ひと口頬張ると、鮮烈でジューシー。鼻に抜けるスパイスの香りとともに、豚肉の旨味がガツンと身体中を巡ります。

粗めに挽いたお肉と、10種類以上のスパイス。ガーリックも入っていてガッツリした味わいです。

赤身しっかり&甘い香りの鬼や福ふく「鬼の宝ポーク」ならではの、濃厚な旨味を感じていただけるソーセージは、一本でも満足のボリューム。

 

<ソーセージのおいしい食べ方>

バルドゥーンのソーセージはグリルでお召し上がりください。グリルすることで余計な脂と水分が抜けて、旨味が凝縮されます。(天然羊腸を使用しているため、ボイルするとせっかくの旨味が逃げてしまいます)。

食べる前に冷蔵庫から出しておき室温に戻してから、サラダ油を少量引いたフライパンにソーセージを並べて、蓋をして中火で。サラダ油は必ず引いてください。

片面3-4分焼いてきれいな焼き色がついたら、ひっくり返して再度3-4分焼きます。これが基本の焼き方で、もっともバランスよく仕上がります。

また、片面5分以上、カリカリになるまで加熱すると、さらに脂分と水分が抜けてギュッとした味わいに。見た目も一回り小さくなります。肉の旨味、スパイスや塩味をより強く感じられますので、ビールのつまみに最高です。

通常価格 1,455 (税込1,600円)
通常価格 セール価格 ¥1,600
セール 売り切れ

送料 : 税込950円(沖縄県および一部離島を除く)
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商品概要

内容量

2本(160g)

配送

冷凍(-18℃以下保存)

賞味期限

商品ラベルに記載
約1ヵ月(冷凍)
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

原材料

豚肉(新潟県産)、牛乳、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

Eco-Pork認証マーク

Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。

詳しくはこちら

このお肉の特徴

ドイツ人シェフの飽くなきこだわりが生んだ 唯一無二のシャルキュトリ
香り高く旨味のある豚肉そのものを食べているような、味わいと歯応え。ドイツ伝統製法・完全無添加のドイツ人職人「バルドゥーン」によるオリジナルレシピと最適なスパイスのかけあわせ。 「メインディッシュとしていただける、肉感あふれるシャルキュトリ」が完成しました。 いずれも添加物は使用せず、豚肉、塩、ハーブやスパイスのみで作られています。

このお肉にまつわる
プロジェクトストーリー

溢れる肉汁とスパイス!ドイツ人シェフの飽くなきこだわりが生んだ 唯一無二のソーセージ

本物のお肉を食べることで生まれる可能性と未来。
「ソーセージでなく、ステーキ級の肉実感」
「ボリューム感、食べごたえが凄い」
「肉汁が溢れ出て、スパイスとあいまって、食べるスープ」
新潟県魚沼の幻のブランド豚「鬼の宝ポーク」と、ドイツ伝統製法・完全無添加のドイツ人職人から誕生しました。

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3件のレビュー
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  • ソーセージの形をした肉料理
    ベストレビュー
    2023年5月1日 12:41

    ハーブとスパイスでしっかり味付けされた「肉料理」。
    もしこれがドイツ人の言う「ソーセージ」なのだとしたら、これまでソーセージだと思っていたものと同じなのは形ぐらいかも。喩えるなら、お刺身と、仕事をした江戸前寿司のタネのような別物感です。人生アラフォーにしてソーセージ観が上書きされました!

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  • 今まで食べたなかで、一番ジューシーなソーセージ
    ベストレビュー
    2023年4月25日 10:27

    グリルしていただきましたが、今まで食べたソーセージの中で一番ジューシーでした。一般的なソーセージに比べると高価ですが、一食の価値ありです!ギフトにもおすすめですね。

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  • いままで食べたことないようなソーセージ
    ベストレビュー
    2023年4月22日 23:26

    CAMPFIREで購入しました。
    まず、大きさに驚きます。一本がずっしり重い。写真で見てたよりも2回り大きい。
    ハーブとスパイスが効いて、美味しかったです。
    無添加ということで、お肉とスパイスと塩だけで作るとこんなに凝縮した味になるんですね。
    個人的には一回り小さくして+1本の方が嬉しいかも、、、ということで星-1です。

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