【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Simple ソーセージ

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【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Simple ソーセージ

【BARDUHN×鬼や福ふく×Eco-Pork】Simple ソーセージ

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Arabikiソーセージと同じ挽き方で、スパイスを控えめに。

といってもダイレクトにスパイスと肉の旨味を感じることに変わりはありません。ノンスモークで癖が少ないからこそ、「素材の味をダイレクトに楽しめるソーセージ」。鬼の宝ポークの特徴である「甘み、香り、滋味深さ」を味わっていただけます。

ドイツでは誰もが知っている伝統的なソーセージ「テューリンガーソーセージ」をイメージしました。カレー粉とケチャップを混ぜたものをトッピングすると、ドイツ名物「カリーヴルスト」の出来上がりです。

 

<ソーセージのおいしい食べ方>

バルドゥーンのソーセージはグリルでお召し上がりください。グリルすることで余計な脂と水分が抜けて、旨味が凝縮されます。(天然羊腸を使用しているため、ボイルするとせっかくの旨味が逃げてしまいます)。

食べる前に冷蔵庫から出しておき室温に戻してから、サラダ油を少量引いたフライパンにソーセージを並べて、蓋をして中火で。サラダ油は必ず引いてください。

片面3-4分焼いてきれいな焼き色がついたら、ひっくり返して再度3-4分焼きます。これが基本の焼き方で、もっともバランスよく仕上がります。

また、片面5分以上、カリカリになるまで加熱すると、さらに脂分と水分が抜けてギュッとした味わいに。見た目も一回り小さくなります。肉の旨味、スパイスや塩味をより強く感じられますので、ビールのつまみに最高です。

通常価格 1,455 (税込1,600円)
通常価格 セール価格 ¥1,600
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送料 : 税込950円(沖縄県および一部離島を除く)
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商品概要

内容量

2本(160g)

配送

冷凍(-18℃以下保存)

賞味期限

商品ラベルに記載
約1ヵ月(冷凍)
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

原材料

豚肉(新潟県産)、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

Eco-Pork認証マーク

Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。

詳しくはこちら

このお肉の特徴

ドイツ人シェフの飽くなきこだわりが生んだ 唯一無二のシャルキュトリ
香り高く旨味のある豚肉そのものを食べているような、味わいと歯応え。ドイツ伝統製法・完全無添加のドイツ人職人「バルドゥーン」によるオリジナルレシピと最適なスパイスのかけあわせ。 「メインディッシュとしていただける、肉感あふれるシャルキュトリ」が完成しました。 いずれも添加物は使用せず、豚肉、塩、ハーブやスパイスのみで作られています。

このお肉にまつわる
プロジェクトストーリー

溢れる肉汁とスパイス!ドイツ人シェフの飽くなきこだわりが生んだ 唯一無二のソーセージ

本物のお肉を食べることで生まれる可能性と未来。
「ソーセージでなく、ステーキ級の肉実感」
「ボリューム感、食べごたえが凄い」
「肉汁が溢れ出て、スパイスとあいまって、食べるスープ」
新潟県魚沼の幻のブランド豚「鬼の宝ポーク」と、ドイツ伝統製法・完全無添加のドイツ人職人から誕生しました。

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3件のレビュー
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  • 肉の味がしっかりとしていて冷めても美味しい
    ベストレビュー
    2023年5月16日 13:15

    脂分を感じることなく、肉本来の味を楽しむことができて、美味しかったです。冷めても美味しかったので、お弁当などに入れても十分楽しめると思います。2本だけだと更に食べたくなってしまい物足りなくもありました。

    1人のお客様が「参考になった」とおっしゃっています
  • シンプルに美味い
    ベストレビュー
    2023年5月8日 19:19

    スパイス控えめかと思いきや、十分にスパイシーでした。
    ビールに合いますね。
    Arabikiが気になります。

    2人のお客様が「参考になった」とおっしゃっています
  • ARABIKIとの違いが楽しい
    ベストレビュー
    2023年4月22日 23:33

    CAMPFIREで購入しました。
    ARABIKIと同じ挽き方でレシピ違いとのこと。
    全然違いますね。
    ARABIKIは最初からがつんとスパイスが来ますが、SIMPLEは後からじわじわ効いてきます。
    味はバッチリです。
    こちらも、もう少し小さくして1本追加(3本)だとさらに嬉しかったということで星-1。

    2人のお客様が「参考になった」とおっしゃっています