Eco-Porkでは安心・安全に召し上がっていただける独自の審査基準をクリアした農場の豚肉に「Eco-Pork認証」を付与しています。
THE BUTA-SHABU SOUP BOX
THE BUTA-SHABU SOUP BOX
THE BUTA-SHABU SOUP BOX
THE BUTA-SHABU SOUP BOX（ザ・豚しゃぶ・スープボックス）は、豚肉の美味しさをあくなき探究心のもと試行錯誤したレシピの中で「これは凄い！」と全員が絶賛した、私たちが自信をもっておすすめしたい「全く新しい味わいの豚肉料理」です。
お肉とストレート出汁(スープ）、お好みに応じて3種類の薬味がセットに含まれます。お好きなお野菜（えのき茸は是非！）と〆の麺を準備すれば、あとは出汁を温めるだけでOK。調理は不要です。
豚肉
ふんわりとした食感と口溶けを楽しめる、こだわりの極薄1mmスライスのロースとバラ。津南町の恵まれた大自然の中でのびのびと育てられた「鬼の宝ポーク」。ブランド豚食べ比べセットでは、スーパーフード「ユーグレナ」を世界で初めて給餌。繊細で軽やかな味わいの「ユーグレナEco-Pork」も楽しめます。Eco-Porkの養豚DXシステムにより、エコで健康的に育った地球環境にも優しいお肉です。
出汁
渡海屋の伊吹いりこ（香川県）や仙葉善治商店しょっつる（秋田県）など9種類の素材を使い、一晩かけてじっくり旨味を抽出。完成したその日のうちに濃縮せずにストレートのまま急速冷凍し、出来立ての味をお届けします。
厳選薬味
塩名人が平釜と薪だけで炊き上げた手作りの海塩と、島根県産の無農薬ゆず果汁を合わせたぽん酢、しまね有機ファームのゆず胡椒の3つの厳選した薬味を添えて。はじめてTHE BUTA-SHABU SOUP BOXを注文される場合は、これらの薬味がセットになったコースをおすすめいたします。
ラインナップ
豚肉の部位、種類で3つのラインナップからお選びいただけます。
（お肉のバリエーション）
【バラとロースの基本セット】
豚しゃぶの王道、ロースとバラをセットにした基本セットです。2〜3名様向け。
- ・「鬼の宝ポーク」バラ肉しゃぶしゃぶ用 300g
- ・「鬼の宝ポーク」ロース肉しゃぶしゃぶ用 300g
【部位3種食べ比べセット】
バラとロースに加え、赤身が多くしっかりとした旨味の肩ロースも楽しめる贅沢なセットです。3～4名様向け。
- ・「鬼の宝ポーク」バラ肉しゃぶしゃぶ用 300g
- ・「鬼の宝ポーク」ロース肉しゃぶしゃぶ用 300g
- ・「鬼の宝ポーク」肩ロース肉しゃぶしゃぶ 用 300g
【ブランド豚食べ比べセット】
Eco-Porkがおすすめする2つのブランド豚を食べ比べ出来る合計1kgのセットです。3～4名様向け。
- ・「鬼の宝ポーク」バラ肉しゃぶしゃぶ用 300g
- ・「鬼の宝ポーク」ロース肉しゃぶしゃぶ用 300g
- ・「ユーグレナEco-Pork」バラ肉しゃぶしゃぶ用 200g
- ・「ユーグレナEco-Pork」ロース肉しゃぶしゃぶ用 200g
※ すべてのバリエーションに香味出汁1,000mlが付属します。
（薬味）
「薬味あり」をお選びいただくと、下記の薬味セットが付属します。
- ・海と杜の塩 100g
- ・農薬不使用 ゆずのぽん酢 250ml
- ・有機ゆず胡椒 40g
【イイニク感謝祭】12月4日23:59までのご購入で29%OFF！
※割引価格はカート画面・決済画面で適用されます。
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ギフトボックス料金：500円
- ギフトボックスのご指定は注文単位です。1つのご注文を1つのギフトボックスにまとめて梱包・配送いたします。複数のギフトボックスでのお届けをご希望の場合は、個別にご注文ください。
- ギフトボックス1箱に入りきらないご注文の場合は、複数の箱に梱包してお届けいたします。その場合の商品の振り分け等はご指定いただけませんので予めご了承ください。
- ギフトボックスをご指定のご注文は、通常のご注文時に同梱している「Eco-Pork News」のかわりに、「ギフト用リーフレット」をお入れしてお届けいたします。
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商品概要
内容量
【お肉】バラとロースの基本セット：600g、部位3種食べ比べセット：900g、ブランド豚食べ比べセット：1,000g 【香味出汁】1,000ml 【薬味】塩100g、ポン酢250ml、ゆず胡椒40g
配送
冷凍（-18℃以下保存）
賞味期限
商品ラベルに記載
約3ヵ月（冷凍）
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
原材料
豚肉（新潟県産） 【香味出汁】魚醤(国内製造)、清酒、有機味醂、食塩、昆布、いりこ、かつお節、山椒/調味料(アミノ酸等) 【海と社の塩】海水、野草水、真菰水 【ゆずぽん酢】しょうゆ(大豆(国産)、小麦、食塩)、ゆず、粗糖、かつお削り節、昆布 【有機ゆず胡椒Green】有機ゆず(国産)、有機唐辛子(国産)、食塩
商品レビュー
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4件のレビュー
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いがらし2023年9月2日 09:24
とにかく出汁が特徴的で美味しい。お鍋にあけた瞬間から独特の香りがして強烈に食欲をそそりました。
お肉もセットの薬味（とくにゆず胡椒！）も美味しかったですが、薬味なしで出汁だけの味で食べてもとても美味しいです。薬味を少ししか使わなかったので次回は薬味なしでリピートしようと思います。
シメにオススメされているフォーは試してないですが、確かにこの出汁には合いそう！次回は絶対試してみます！ -
通りすがり2023年9月1日 16:48
薄切り肉を湯通しという点は豚しゃぶではあるものの、それ以外の要素の全てが初体験で、もはや＜新しい料理＞という方がしっくりきます。核心は絶品スープ。しゃぶしゃぶで溶けこんだ旨みがスープを完成させた後は、野菜でも、薄切りでないお肉でも（邪道?）、何を入れても美味しくいただけるこのスープはリピ確定です！
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はやま2023年9月1日 08:37
花椒やしょっつるのせいだろうか、出汁を温めている途中からなんとも言えない良い香りが漂い始めました。
スープが濃くもなく薄くもない絶妙なバランスで超美味。
私は以前、喜多方で買ってきた濃縮ラーメンスープを東京の水道水で調理したところ「喜多方で飲んだスープと全然違う！やはり水か！」と感じた事があります。
このセットは水も厳選されていてストレートのまま冷凍しているとのことで、だからこその絶妙なバランスを再現できているのかと思いました。
作り手のこだわりに感謝です。
1ヶ月に一度くらいまた飲みたくなる、印象に残るスープでした。
もちろんお肉も絶品でした。
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５５１2023年8月25日 10:58
セットの薄切りの豚肉と夏野菜でいただきました。香り高い出し汁と、高品質な豚肉のジューシーかつ締まった食感が最高でした。部屋中にスープの香りがただよい、サクサクの塩やゆずをそのまま絞ったような味わいのポン酢、スパイシーなゆず胡椒が良いアクセントに。
豚肉と野菜のだしが出たスープが驚きの美味しさで、〆のフォーも美味でした。さすがの田村シェフの味わい。家族３人で食べましたが、大好評でした！
くせになる味わいで、また食べたい。次回は廉価な薬味なしセットで注文します。